La Chablisienne est une cave coopérative qui a été fondé en 1923 pour faire face aux difficultés économiques de l'époque. Désireuse d'avoir son propre savoir-faire, au delà de la coopération entre vignoble, la Chablisienne décide de rentrer ses récoltes sous forme de mouts pour élaborer ainsi ses propres vinifications, et créer ainsi sa marque.
La Chablisienne, toujours animée par un esprit pionnier, n’a cessé de relever des défis pour donner naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier.
Adresse : 8 boulevard Pasteur, 89800 Chablis
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La Chablisienne a accueilli la réunion des mécènes des Cadets de la Gendarmerie de l'Yonne en septembre 2021.
Damien Leclerc est un ancien officier de réserve de la Marine